Voici une belle recette de porc NAGANO! Très très très très simple, un beau petit BBQ d’été (ouin, j’avais beaucoup d’espoir pour le début de cet été, j’ai fini par faire cuire les miennes à l’intérieur pour la photo)!
Le porc NAGANO, c’est un porc qui est élevé au Québec pour les Japonais! Il est plus tendre certes, mais surtout beaucoup plus relevé, juteux et a toutes les qualités du monde 🙂
Mariner les côtes NAGANO dans ….
1. Jus de citron et zest de citron (1 citron et demi pour 2 côtelettes)
2. Vin blanc sec (250ml)
3. Huile d’olive (à votre guise)
4. Herbes de provences (mélange)
5. Échalottes
6. C’est tout! Il faut que la côtelette goûte!
Dans notre cas, nous l’avons accompagnée de purée de courge butternut et une compote de pommes et canneberge 🙂
Bon appétit !