Nouvelles mesures d’accès à la boucherie

 

À partir du 31 mars, et ce, jusqu’à nouvel ordre, nous limitons l’accès à la boucherie afin d’assurer la sécurité de notre équipe et celle de notre clientèle. Nous vous invitons donc à placer vos commandes à l’avance, notre but étant de vous offrir un service essentiel de première qualité, aussi longtemps que la situation actuelle nous le permettra.
 
Nous vous demandons donc de lire attentivement la procédure pour les commandes et le ramassage ce celles-ci afin de s’assurer de votre collaboration. 
 
Votre santé et celle de notre équipe sont primordiales !
 
 

Procédure pour les commandes

 

Avant de vous présenter :

  • Les commandes seront prises à partir de 9h le matin seulement, du lundi au samedi.
  • 2 façons de passer vos commandes :
    • par Messenger via notre page Facebook (laissez nous votre nom et numéro de téléphone dans le message)
    • Par téléphone 418.856.1163
  • Nous allons confirmer avec vous pour le ramassage de vos commandes

Paiement :

  • Le paiement se fait avec Paypass INTERAC et carte de crédit.

Nous offrons également la livraison pour les personnes de 70 ans et plus ou si vous ne pouvez pas vous déplacer, avec une entente prise au préalable lors de la commande.

 

Faire sa commande

 

Faites votre choix parmi une grande sélection de produits. Ce n’est pas parce que la boucherie offre un accès limité au public que notre inventaire est également limité (Oh que non)! Notre chaîne d’approvisionnement fonctionne A1 et la qualité de nos produits reste la même.

En voyant la liste complète, vous ferez peut-être même des découvertes!

 TOUT NOTRE BOEUF AAA certified Angus Beef 

  • Bavette boeuf Angus
  • Bavette boeuf Angus marinée au vin rouge
  • Bavette boeuf Angus marinée moutarde de Dijon
  • Bavette boeuf marinée Whisky
  • Bifteck chateaubriand mariné Whisky
  • Biftek Chateaubriand
  • Biftek Chateaubriand mariné moutarde ou vin rouge
  • Biftek d’Aloyau Angus
  • Biftek de côte de boeuf angus  (RIB)
  • Biftek de Faux-Filet Angus
  • Contre-filet boeuf angus
  • Côte d’aloyau bœuf
  • Filet mignon boeuf Angus
  • Haut de Surlonge
  • Filet épaule nature ou mariné Whisky
  • Rosbif Chateaubriand
  • Rosbif Contre Filet
  • Rosbif de Cote
  • Rosbif Faux Filet
  • Rosbif Français
  • Rosbif français mariné moutarde de Dijon ou Whisky
  • Rosbif Surlonge
  • Boeuf à raclette marinée maison Whisky
  • Bifteck aux poivres
  • Bifteck Francais
  • Bifteck intérieur de ronde
  • Bifteck coupe Boston
  • Boeuf haché extra-maigre
  • Boeuf haché maigre
  • Boeuf haché mi-maigre
  • Rôti culotte de surlonge
  • Rôti Macreuse
  • Rôti Palette boeuf avec os
  • Rôti Palette Désossé boeuf
  • Rôti Pointe d’épaule désossée
  • Roulé de boeuf en saumure maison
  • Tartare de Filet de Boeuf
  • Tartare de Surlonge de boeuf
  • Tartare intérieur de boeuf coupé ou morceau
  • Mini brochettes boeuf marinées maison
  • Cubes boeuf à Cipaille
  • Cubes Bourguignon
  • Cubes Brochettes FILET
  • Cubes Brochettes
  • Fondue Bourguignon
  • Fondue Chinoise 1 lb
  • Fondue Chinoise 1/2 lb
  • Cotes boeuf Short Ribs
  • Jarret du centre avec os
  • Cotes à soupe
  • Os à moelle à soupe
  • Nid d’hirondelle mariné
  • Nid d’hirondelle mariné farci de camembert
  • Rosettes de boeuf oignos bacon

BŒUF VIEILLI DE NOTRE CELLIER

  • AAA Biftek Côtes VIELLI à l’air maison
  • AAA Contre filet VIELLI à l’air maison
  • AAA Faux Filet VIELLI à l’air maison
  • AAA Tomahawk vieilli

MARINADES

  • Moutarde
  • Maison
  • Érable poivre et Chipotle
  • Souvlaki

PORC NAGANO

  • Carré de porc NAGANO
  • Filet de porc Nagano
  • Côtelettes désossées NAGANO
  • Côtelettes coupe hôtel NAGANO
  • Rôti longe désossé NAGANO

PORC

  • Carré de porc
  • Côtelettes Papillon Porc
  • Côtelettes Porc Coupe avec Filet
  • Côtelettes Porc Désossées bout du filet
  • Côtelettes Porc Marinées SOUVLAKI ou miel et ail
  • Côtes levées de dos Porc
  • Côtes levées de Flanc Porc
  • Spare ribs
  • Côtes levées de porc cuites et marinées
  • Cube de Porc à Cipaille
  • Cubes à Brochette Porc
  • Cubes de Porc
  • Escalopes de porc
  • Filet de porc
  • Filet de Porc Farci aux légumes mariné ORANGE-CANNEBERGE
  • Filet de Porc mariné érable poivre et Chipotle
  • Filet de Porc Mariné Moutarde de Dijon
  • Filet Porc farci légumes MARINADE ESTIVALE
  • Flanc de Porc
  • Fond de porc
  • Fondue Chinoise Porc
  • Haut pattes de porc
  • Jarret de porc (Osso-bucco)
  • Lard Salé Entrelarde Porc
  • Lard Salé GRAS Porc
  • Lard Salé tranche
  • Médaillon Porc Fesse
  • Mini brochettes de Porc Souvlakis
  • Nid d’hirondelle porc marinade maison
  • Nid d’hirondelle porc THAÏ mariné
  • Porc à raclette
  • Porc à Raclette mariné
  • Porc Effiloché maison
  • Porc Haché Extra-Maigre
  • Porc Haché Maigre
  • Porc Haché Mi-Maigre
  • Rôti Bout Côte
  • Rôti Centre-Fesse Porc
  • Rôti Coq au porc
  • Rôti Coq au Porc Mariné
  • Rôti Épaule Désossé Porc
  • Rôti Épaule Picnic avec Os Porc
  • Rôti longe porc désossé coupe centre
  • Rôti longe porc désossé mariné à votre choix
  • Rôti Pointe Porc
  • Rôti Soc avec Os Porc
  • Rôti Soc Désossé Porc
  • Rôti Surlonge Porc
  • Soc de Porc Salé
  • Tournedos de Porc
  • Tournedos de Porc mariné ÉRABLE ET CHIPOTLE
  • Tournedos de porc marinade maison
  • Tournedos de porc marinés SOUVLAKI

POULET

  • Ailes de poulet
  • Ailes de poulet marinées BBQ
  • Bouillon de poulet maison
  • Brochettes de poulet MARINÉES SOUVLAKI
  • Coeur de poulet
  • Cubes de poulet à Cipaille
  • Cubes de poulet pour brochettes
  • Cuisses de poulet de GRAIN sans dos dégraissées
  • Demi supreme de poulet mariné sauce estivale
  • Escalopes de poulet
  • Foie de poulet
  • Fondue de poulet
  • Hauts de cuisses de poulet désossés
  • Pilons de poulet
  • Pilons de poulet marinés BBQ
  • Poitrine de poulet désossé de GRAIN
  • Poitrine de poulet  refroidi à l’air
  • Poitrines de poulet avec dos
  • Poitrines de poulet désossées marinées ( Thaïe, maison, estivale, miel et ail)
  • Poitrines de poulet farcies fromage et jambon
  • Poitrines poulet farcies jambon fromage cuits en sauce
  • Poulet en demi
  • Poulet frais 3 à 4 livres
  • Poulet frais grain 5 à 7 livres
  • Poulet haché congelé
  • Poitrines poulet  désossée BIO congelées
  • Poulet mariné BBQ
  • Poulet mariné ÉRABLE POIVRE ET CHIPOTLE
  • Raclette marinée
  • Tournedos de poulet assaisonnés
  • Tournedos de poulet marinés

DINDE

  • Cuisse de dinde
  • Dinde Fraîche sur demande
  • Dinde hachée
  • Filet de dinde
  • Fondue de dinde
  • Poitrine de dinde CONGELÉ
  • Poitrine de dinde farcie porc canneberge poivre porto sur demande
  • Poitrine de dinde fraîche sur demande

VEAU

  • Cubes de veau maigre
  • Escalope de veau
  • Filet de veau sur demande
  • Fond de veau
  • Gigot de veau ( Osso bucco )
  • Joues de veau
  • Médaillon de veau
  • Pointe de veau désossé
  • Rôti épaule de veau désossé roulé
  • Veau haché

ABATS

  • Cervelle de veau
  • Coeur de porc
  • Coeur de poulet
  • Coeur de veau
  • Foie de porc
  • Foie de poulet
  • Foie de veau Primer
  • Gézier de poulet
  • Langue de porc
  • Langue de veau
  • Ris de veau
  • Rognons de porc
  • Rognons de veau
  • Bourgots marinés
  • Brochettes de crevettes 41-50
  • Brochettes de crevettes marinées beurre et citron
  • Brochettes de poisson
  • Clams frites panées
  • Coquilles St-Jacques maison
  • Coquilles St-Jacques maison CONGELÉES
  • Crêpes de la mer maison
  • Crêpes de la mer maison CONGELÉ
  • Crevettes 125-175 cuites Matane
  • Crevettes 16/20 Crues
  • Crevettes crues blanches 21-25
  • Crevettes crues 13-15 tigrées
  • Crevettes panées
  • Cuisses de grenouille
  • Darne de FLÉTAN
  • Darne de THON ROUGE
  • Éperlans en saison
  • Filet d’aiglefin frais sur demande
  • Filet d’aiglefin I-Q-F
  • Filet de Doré
  • Filet de saumon frais
  • Filet de saumon fumé à chaud maison
  • Filet de saumon mariné fines herbes
  • Filet saumon CONGELÉ
  • Filet saumon congelé sans peau à tartare
  • Tartare de saumon déjà coupé
  • Rosettes de saumon et crevettes sur demande
  • Filet de sole 5-6Oz
  • Filet de truite CONGELÉ
  • Filet de turbot congelé
  • Filet goberge d’Alaska CONGELÉ
  • Fish and Chips AIGLEFIN
  • Fricadelles de poisson
  • Goberge saveur de crabe
  • Longe de morue
  • Longe de saumon
  • Morceaux de poisson en PÂTE
  • Pépites de morue panées
  • Pétoncles 80-100
  • Pétoncles GROSSES 10-20
  • Pétoncles panés
  • Produits anguilles Trésors du fleuve de Rivière-Ouelle
  • Saumon Fumé Grizzly
  • Saumon fumé a froid gin Km 12
  • Saveur de crabe naturel et artificiel
  • Tartare de saumon
  • Thon rouge
  • Trio de la mer
  • Tartinades crevettes , saumon fumé
 

NOS JAMBONS MAISON

  • Jambon au pesto maison
  • Jambon au romarin maison
  • Jambon foret noire
  • Jambon fumé de notre fumoir
  • Tranche de jambon à rotir
  • Jambon Parisien
  • Jambon dans l`épaule avec os
  • Jambon fumé désossée
  • Soc de jambon fumé
  • Le ptit jambon maison fumé
  • Fesse jambon avec os partie du bout occasionnel
  • Fesse Jambon avec os partie du centre occasionnel

NOS CHARCUTERIES MAISON

  • Peperonni sans gluten
  • Salami
  • Petit peperonni a pizza fumé
  • Bacon , Bacon fumé 2 fois
  • Pastrami porc
  • Pastrami boeuf ( brisket ) smoked meat
  • Pain jambon-bacon
  • Roti porc ail fumé facon méchoui
  • Peperettes
  • Doigts de peperonni
  • Saucissons de cerf rouge et cheminaud
  • Saucissons américain
  • Saucissons aux poivres
  • Boudin maison
  • Autres : poitrine de dinde , simili-poulet,bologne
  • Saucisse fumées Lafleur
  • Saucisses enrobées bacon

NOS JERKY MAISON

  • Jerky boeuf maison
  • Jerky boeuf steak house
  • Jerky Porc Maison
  • Jerky boeuf érable poivre chippotle

 NOS CRETONS MAISON 

  • Cretons de poulet
  • Cretons de veau sans gluten
  • Cretons viande cuite avant 220Gr crémeux
  • Cretons viande cuite avant 320Gr crémeux
  • Cretons viande hachée avant 220gr granuleux sans gluten
  • Cretons viande hachée avant 320gr granuleux sans gluten
  • Graisse de roti

NOS PÂTÉS DE FOIE MAISON

  • Pâté de foie à l’ail
  • Pâté de foie au cognac
  • Pâté de foie canard fines herbes occasionnel
  • Pâté de foie canard poivre occasionnel
  • Pâté de foie Fines herbes
  • Pâté de foie poivre noir
  • Pâté de foie Porto et poivre rose
  • Mousse volailles canneberges et poivre rose

NOS SAUCISSES MAISON

  • Saucisse porc et boeuf
  • Saucisse porc et veau
  • Saucisse tout porc
  • Saucisse tout boeuf
  • Saucisse tout veau
  • Saucisse au poulet
  • Saucisse à la bière Impardonnable Micro-brasserie Secrets des Dieux
  • Saucisse BBQ Brésilienne
  • Saucisse Moutarde et Miel
  • Saucisse Ixworth
  • Saucisse Poivre et Porto
  • Saucisse Bacon-Fromage sans chapelure de blé
  • Saucisses BBQ et Aigre-douce
  • Saucisse Buffalo piquantes
  • Saucisse Cotes-Levées
  • Saucisse style Tacos
  • Saucisses Érable et Poivre rose
  • Saucisses érable poivre et Chipotle
  • Saucisse jambon érable haché gros
  • Saucisse Merguez

LES SANS GLUTEN

  • Saucisses Italiennes
  • Saucisses Toulouse
  • Saucisses Tomates et basilic
  • Saucisses fines herbes
  • Saucisses Portuguaise
  • Saucisses Mexicaine
  • Salami de gênes
  • Prosciotto
  • Pancetta
  • Saucissons Sipousse Fou du Cochon La Pocatière ( vin rouge , fromage bleu, luzerne, bière noire)
  • Grelots et bâtons BIO Fou du Cochon
  • Bleu
  • Brie
  • Camembert
  • Cheddar frais du jour ( St-Jean Port Joli, Beauceron. Perron )
  • Canotier Îles-aux-grues
  • Cheddar EXTRA-FORT Îles aux Grues
  • Cheddar Fort , médium Iles aux Grues
  • Riopelle
  • Tomme de la grosse Ile
  • Curé Quertier
  • Cheddar FORT 5 ans
  • Cheddar VIEILLI 5 ANS
  • Doremi
  • Doyen 4 ans PERRON
  • Gruyere suisse
  • Variété de fromage de la fromagerie des Basques ( grains, tortillons salé, Démon, St-Paulin, Héritage, etc.)
  • Fondue parmesan Montmagny
  • Fondue au fromage 1001 fondues
  • Fromage tranché ( suisse, mozzarella, provologne )
  • Fromage raclette
  • Migneron de Charlevoix
  • Mozarella BLOC
  • Mozzarella râpée
  • Oka
  • Parmesan frais grana padano
  • Parmesan râpé
  • Plusieurs autres variétés de fromages fins Québécois !

AGNEAU DU KRTB  ( frais sur demande )

  • Agneau haché
  • Carré d’agneau (longe)
  • Côtelettes d’agneau
  • Cubes d’agneau
  • Demi-Gigot d’agneau
  • Épaule d’agneau désossé
  • Gigot d’agneau
  • Gigot d’agneau désossé
  • Jarrêt d’agneau ( souris)
  • Rôti d’épaule d’agneau
  • Soc d’agneau désossé
  • Tranches Gigot d’agneau sur demande

CHEVAL / GIBIER

  • Fondue tranchée : bison, cheval, agneau, canard, sanglier, cerf
  • Cheval haché
  • Intérieur de cheval entier sur demande
  • Intérieur de bison sur demande
  • Cubes CERF ROUGE sur demande
  • Cubes SANGLIER sur demande
  • Tournedos de CERF ROUGE
  • Lapin entier ou 1/2
  • Cuisses de Lapin
  • Lievres occasionnel
  • Cuisse de canard
  • Cuisse de canard CONFITE maison
  • Magret
  • Produits Les Canardises
  • Canard entier sur demande

 À METTRE DIRECTEMENT AU FOUR

NOS COUPS DE COEUR MAISON:

  • Étagé de boeuf éffiloché
  • Cassoulet
  • Coq au vin
  • Cipate maison 850gr.
  • Cipate de gibier
  • Lasagne de fruits de mer
  • Coquilles St-Jacques
  • Crêpes fruits-mer
  • Cotes levées marinées et cuites

 

  • Soupe maison
  • Lasagne a la viande
  • Pâté chinois
  • Nouilles chinoises
  • Spare-ribs
  • Pennes marinara à la saucisse italienne
  • Penne au poulet brocoli et pesto
  • Spaghetti à la viande
  • Macaroni à la viande
  • Sandwichs variés ( poulet , jambon )
  • Pains farcis ( poulet, jambon )
  • Sous-marin variés ( porc éffiloché, baguettines aux canneberges et dinde, au blé, croissants jambon fromage, viandes froides )
  • Salades maison : Patates, Riz et crevettes, Rotini et saumon, Macaroni , Salade poulet thaïe, Chou
  • Tartinade crevettes, saumon fumé

POUR RÉCHAUFFER SOUS-VIDE, FAIT MAISON

    • Sauce de la mer
    • Boeuf bourguignon
    • Ragoût de pattes de porc
    • Poulet Cacciatore
    • Boeuf Stroganoff
    • Smoked meat en sachets maison

NOS BROCHETTES

  • Poulet marinade maison
  • Boeuf marinade maison
  • Porc marinade érable poivre Chipottle
  • Poissons et fruits de mer aux fines herbes ( saumon, pétoncles, crevettes )
  • Brochettes crevettes marinées beurre et citron
  • Brochettes de saucisses fumées sur demande
  • Riz à légumes pour brochettes
  • Sauce accompagnement à brochettes
  • Brochettes de cochonnets
  • Petites brochettes boeuf, porc, poulet marinées .

SAUCE A SPAGHETTI

  • Sauce spaghetti viande pot 500ml. stérilisés
  • Sauce spaghetti viande pot 1 l. stérilisés
  • Sauce spaghetti plats 16 onces
  • Sauce spaghetti chair de saucisses pot 1l stérilisés

NOS PÂTÉS MAISON

  • Pâté à la viande à l’ancienne maison  275Gr
  • Pâté à la viande à l’ancienne maison 800Gr
  • Pâté à la viande à l’ancienne maison CUIT 275Gr
  • Pâté à la viande à l’ancienne maison CUIT 800Gr
  • Pâté à la viande CUIT maison 275Gr
  • Pâté à la viande CUIT maison 700Gr
  • Pâté à la viande maison 4X125gr
  • Pâté à la viande maison 700 gr
  • Pâté à viande maison 275gr
  • Pâté au poulet CUIT maison 275Gr
  • Pâté au poulet CUIT maison 800gr
  • Pâté au poulet maison 275gr
  • Pâté au poulet maison 800gr
  • Pâté au Saumon CUIT maison 275Gr
  • Pâté au Saumon CUIT maison 800Gr
  • Pâté au saumon maison 275gr
  • Pâté au saumon maison 800gr
  • Pâté au veau et champignons 8 pouces
  • Pâté au veau et champignons 275 gr
  • Pâté de la mer CUIT maison 275Gr
  • Pâté de la mer CUIT maison 800Gr
  • Pâté de la mer maison 275gr
  • Pâté de la mer maison 800gr
  • Pâté Mexicain CUIT maison 275Gr
  • Pâté Mexicain CUIT maison 800 Gr
  • Pâté mexicain maison 275gr
  • Pâté mexicain maison 850gr
  • Pâté boeuf et légumes 275 gr
  • Pâté boeuf et légumes 8 po.
  • Pâté jambon fromage 8 po.
  • Quiche jambon champignons
  • Quiche bacon oignon
  • Tarte au sucre maison
  • Bâtonnets de fromage Munchers CONGELÉ
  • Bâtonnets de fromages mozzarella CONGELÉ
  • Beignets de poulet 1kg CONGELÉ
  • Languettes de poitrine de poulet panées assaisonnées
  • Lanières poulet croque-tonnerre
  • Poulet Pop-Corn CONGELÉ
  • Burger de poulet
  • Bouchées de poulet Exeldor
  • Boulettes de poulet panées Janes
  • Oignons français
  • Egg Rolls porc, poulet
  • Rouleaux impériaux : porc, poulet, légumes
  • Fondue parmesan 5 fromages
  • Fondue parmesan saumon fumé
  • Pogos
  • Bâtonnets de pizza
  • Frites
  • Pommes de terre Grecques
  • Pomme de terre ail et romarin
  • Patates cubes a déjeuner
  • Galettes de pommes de terre Cavendish
  • Longe de morue panée (fish and chips)
  • Fricadelles de poisson
  • Accras de crevettes
  • Crevettes tempura
  • Pépites de morue
  • Pétoncles panés
  • Crevettes en pâtes
  • Pâte a pizza boule
  • Confitures et marinades Retour aux Sources
  • Olives
  • Pâtes Bechtel , nouilles aux oeufs
  • Sauce pour pâtes
  • Produits importations Italienne
  • Huiles variés aromatiques
  • Biscottes
  • Variété de Miel Pelletier (producteur local)
  • Sauce à fondue Canton et 1001 fondues
  • Sauce pour fondue Fondua ( Cari, Ail, Andalouse )
  • Sauce VH
  • Sauce rouleaux impériaux
  • Sauce en sachet St-Hubert et Fines cuisines
  • Soupe et fumet de poissons Bar Harbor
  • Épices variés Poivres des Iles
  • Variétés de Sel des Pélerins
  • Fleur de sel
  • Ail en pot
  • Chocolat Ritter
  • Chocolat de la chocolaterie Fée Gourmande Kamouraska
  • Amandes enrobées
  • Boites chocolat truffes 6-12-24
  • Tartinades caramel fleur de sel, noir, chocolat noisette.
  • Épices, assaisonnements et Sauce Pat BBQ
  • Sauce et assaisonnements Firebarns
  • Épices Berthelet en 1 kg. (base soupe poulet, sauce poutine, hot chicken, soupe a l’oignon, béchamel, sauce bbq, assaisonnement bbq rub etc…
  • Antipasto
  • Champignons et oignons marinés
  • Choucroute Allemande
  • Vinaigrette a salade